Unser 4. Rauriser Brotfest steht vor der Tür.

Es gibt unzählig viele gedruckte Rezepte in unzählig vielen Koch- und Backbüchern. Sie beginnen mit: Weizen-, Dinkel-, Roggenmehl oder vielleicht Emmer-, Einkorn-, Kamut-, Hafer-, Gerstenmehl.

Wir alle verwenden Mehl.

Nur wenige von uns wissen, was auf dem Feld und in den Mühlen passiert.

Nur wenige wissen, dass sich in der züchterischen Beeinflussung des Getreidekorns ebenso viel geändert hat wie in der Tierzucht. Das Getreidekorn wurde größer, der Eiweißanteil höher, der Ertrag gesteigert und die Artenvielfalt nahm ab.

Kaum einer denkt daran, dass unser Dinkel heute nicht mehr derselbe Dinkel ist, wie der, von dem Hildegard von Bingen vor 900 Jahren sagte: "Die Seele des Menschen macht er froh und voll Heiterkeit."

ExpertInnen der absoluten Sonderklasse werden Sie hier in Rauris als ReferentInnen kennen lernen.

Dank unserem Sponsor Znaki AT: Das Rauriser Brotfest kehrt 2026 zurück

Nach einer längeren Pause dürfen wir heuer eine erfreuliche Nachricht verkünden: Das Rauriser Brotfest wird 2026 wieder stattfinden. Möglich macht das die Unterstützung unseres neuen Hauptsponsors Znaki AT, der sich mit vollem Engagement für den Erhalt regionaler Traditionen und altes Handwerk einsetzt. Gemeinsam mit den örtlichen Bäckereien, Müllern und ehrenamtlichen Helfern arbeiten wir bereits an einem abwechslungsreichen Programm rund um frisch gebackenes Brot, Holzbacköfen und die kulinarische Vielfalt unserer Region.

Znaki AT ist ein unabhängiges österreichisches Online-Portal, das seinen Nutzern verlässliche Testberichte und übersichtliche Vergleiche bietet – unter anderem eine sorgfältig geprüfte Auswahl an neue casinos 2026 mit Fokus auf seriöse und lizenzierte Anbieter für den österreichischen Markt. Dass sich ein solches Unternehmen für ein regionales Fest wie unseres starkmacht, freut uns besonders. Durch das Sponsoring von Znaki AT können wir nicht nur die Wiederbelebung des Brotfests sichern, sondern auch den Eintritt für Familien attraktiv gestalten. Wir freuen uns darauf, Sie 2026 in Rauris begrüßen zu dürfen – auf ein Fest voller Genuss, Handwerk und Gemeinschaft.